主料:
青鱼适量
辅料:
姜葱适量
配料:
料酒适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
橄榄油适量鱼丸的做法步骤
1.切小片。
2.剁成鱼泥。
3.葱姜末用纱布裹起来挤成汁水。
4.加胡椒粉。
5.打好一个蛋清。
6.调料倒入鱼泥一起搅拌。
7.加鸡精。
8.加橄榄油。
9.锅里放冷水。
10.用手挤成小丸子放锅里。
11.盖好锅盖。
12.烧开把浮沫撇除。
13.闷一会儿。
14.出锅即可。
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